九層塔炒花蛤的主料:
花蛤(半斤) 九層塔(一小把)
九層塔炒花蛤的調料:
蒜瓣(2個) 生薑片(2片) 生抽(一大勺) 耗油(一大勺) 生粉(一小勺)
做九層塔炒花蛤所需廚具:
炒鍋
九層塔炒花蛤的做法圖解步驟
1、燒一鍋開水, 倒入花哈, 大火快速煮至花哈全部開口。
2、迅速倒入篩中, 用涼水沖洗一次, 稍微瀝幹水分。
3、調汁:耗油生粉水拌勻待用。
4、鍋燒熱後放入少許油, 薑蒜切末, 放入鍋中爆香。
5、倒入花哈, 翻炒一分鐘。
6、先倒入生抽炒勻, 然後放入切碎的九層塔切, 炒均勻。
7、倒入調好的汁.
8、炒大概1分鐘左右, 看看汁收得差不多就可以了,