蝦仁炒飯
原料：
剩米飯， 鮮蝦， 雞蛋， 蔥， 鹽， 耗油。
做法：
1、鮮蝦去皮， 蔥切碎， 雞蛋打碎;
2、熱鍋燒油， 放入蔥花， 爆炒蝦仁， 倒入幾滴耗油;
3、放入米飯翻炒， 最後放入雞蛋翻炒， 加入適量鹽翻炒均勻即可。
醬油炒飯
原料：
剩米飯， 蔥， 雞蛋， 醬油， 料酒， 耗油， 白糖。
做法：
1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖， 再加少許油拌勻;
2、做熱鍋， 倒入油， 把雞蛋打散倒入鍋中， 翻炒出鍋備用;
3、再倒入鍋中少許油， 放入蔥末煸香， 然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻， 再把炒好的雞蛋倒進飯中。 最後再加少許蠔油翻勻即可出鍋。
原料：
番茄， 剩米飯， 蔥花， 鹽。
做法：
1、番茄洗淨切碎， 蔥切碎;
2、熱鍋燒油， 先放入番茄爆炒， 炒出汁， 放入剩米飯翻炒;
3、炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。
原料：
剩米飯， 雞蛋， 培根， 蔥， 鹽。
做法：
1、雞蛋打碎， 放入鹽攪拌均勻;
2、培根切成小片， 蔥切碎;
3、熱鍋燒油， 放入蔥花炒雞蛋， 再放入米飯翻炒;
4、最後放入培根翻炒， 加入適量鹽翻炒出鍋。
材料：
幹香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、薑兩片調料：料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。
做法：
1. 準備好食材,蝦皮洗淨瀝幹水分,蔥洗淨分別切成段和蔥花,薑切片;
2. 五花肉切成小肉丁;
3. 幹香菇用溫水泡發開， 香菇水留用。 4. 泡好的幹香菇切成小丁;
5. 取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙， 再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。
6. 鍋中放油燒熱， 小火煸香蔥段和薑片， 撈出扔掉;
7. 倒入五花肉丁， 中火煸炒至變色出油;
8.倒入香菇丁和蝦皮， 翻炒一分鐘;
9. 倒入步驟5調好的調味汁;
10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁;
11. 倒入一小碗米飯;
12. 轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻， 並且飯粒乾爽， 撒蔥花拌勻即可出鍋。
原料：
剩米飯， 柿子辣椒， 肉丁， 蔥， 鹽， 辣醬。
做法：
1、柿子辣椒切塊， 蔥花切好， 豬肉碎備用;
2、平底下油燒熱， 放入咖喱， 辣醬， 柿子辣椒炒香;
3、加入豬肉碎， 炒熟。 加入米飯， 翻炒均勻， 加鹽調味;
4、撒上蔥花， 翻炒均勻， 出鍋。
原料：
臘腸1根， 小蔥適量， 香菇， 米飯一碗， 生薑， 生抽， 老抽， 糖， 酒， 油。
做法：
1、香菇洗淨用溫水泡發;
2、泡好的香菇切絲， 泡香菇的水留著備用;
3、小蔥， 生薑切好備用;
4、臘腸切塊;
5、黃酒1勺， 生抽2勺， 老抽1勺， 香菇水5勺， 糖0.5勺調成醬汁備用;6、鍋裡放油， 油熱後放入小蔥， 生薑煸香後撈出;
7、放入臘腸煸炒;
8、放入香菇煸炒一分鐘;
9、放入調好的醬汁， 大火燒3分鐘左右;
10、放入米飯炒勻;
11、撒上蔥花即可出鍋。
