當你每次欣賞一道美食的時候， 你是否有想過， 它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己， 是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法， 那就先來跟著小編學習一下藍莓醬烤澳洲羊腿的做法吧。
1.把澳洲羊腿從冰箱冷凍室拿出來， 然後移至冰箱冷藏室進行自然解凍（需要一天時間）。
2.12用廚房紙擦掉羊腿表面的水份， 把澳洲羊腿表面的筋膜切去， 多餘的肉塊也切去， 整理好形狀。 用刀尖刺羊腿， 切段筋膜。
3.21將蒜去皮剁碎用油炒成蒜香粒。
4.1澳洲羊腿放入保鮮袋裡， 然後放入醃料， 用手抹勻。 系緊保鮮袋， 放入冰箱醃制一晚。
5.2將洋蔥、蔥、香菜、薑切碎， 與蒜香粒混合， 粘米粉、生粉、糖、生抽、二鍋頭拌勻備好。
6.苦菊洗淨瀝幹水份， 聖女果頂部切十字刀花， 做成花朵狀， 土豆用模具切成長條， 泡入淡鹽水中5分鐘， 然後用廚房紙擦乾表面水分。
7.新鮮藍莓備好， 藍莓醬加入溫水調配好。 杏仁用擀麵杖壓碎備好。
8.空氣炸鍋預熱180度5分鐘， 然後把土豆條放入炸藍， 設置時間10分鐘， 然後拿出搖晃， 再設置時間5分鐘即可拿出。
9.把醃好的澳洲羊腿放入空氣炸鍋（由於剛炸過土豆條就不需要預熱， 如果是剛開炸鍋， 那需要調至160度預熱3分鐘）。
10.關好空氣炸鍋， 調到160度烹飪10分鐘。 然後， 然後觀察羊腿還需要烹飪多少時間， 這樣容易觀察清楚。
11.溫度上調到200度， 再烹製10分鐘即可。
12.然後將藍莓醬淋到烤制好的羊腿上， 關上炸鍋燜5分鐘， 讓羊肉吸收果醬的味道。 聖女果、苦菊、鮮藍莓、薯條擺入盤裡， 拿出羊腿再淋上藍莓汁， 撒上杏仁碎即可享用。
藍莓醬烤澳洲羊腿的出鍋需要經過精心的雕琢， 而熟知做法步驟的你， 通過自己的精心， 肯定能夠做出最特別的味道。
