臘八蒜燒肥腸的做法

從小被寵愛到大的你， 肯定不會自己做菜。 而長大外出的你， 也想著自己做好一道菜。 雖然菜譜那麼多， 但是步驟方法卻那麼的短， 怎麼學你都做不好。 千萬別放棄， 因為今天小編就給你介紹一下關於臘八蒜燒肥腸的做法。

1.買回的大腸， 先用淡鹽水加醋， 泡1小時

2.1將大腸洗淨， 涼水入鍋

3.2然後再用淘米水， 泡30分鐘

4.121鍋中放油， 爆香花椒；八角；幹辣椒；蔥薑塊

5.212焯水1分鐘， 撈出備用

6.然後烹入料酒1湯匙；醬油1湯匙；黃豆醬1湯匙；蠔油1湯匙

7.下洗淨的大腸

8.轉小火蓋蓋鹵制40分鐘

9.蔥薑的量要大一些， 分別切大片， 臘八蒜適量

10.鹵好的大腸切段

11.鍋中放油， 爆香蔥薑片

12.再放入臘八蒜

13.烹入清水， 調入鹽2克；蠔油1湯匙；料酒1湯匙；醬油1湯匙；胡椒粉少許

14.小火將湯汁收濃稠， 勾芡

15.淋香油出鍋

喜歡下館子吃飯， 這可是一個不好的習慣， 為了營養健康小編建議你還是學學做菜吧， 趕快去廚房試試今天的臘八蒜燒肥腸。