總有網友問起剩米飯的消耗方式, 那方法簡直太多了。 不信, 你百度下, 五花八門的消耗方式定會讓你大跌眼鏡。 今天和大家介紹也是剩米飯的華麗變身——香煎米飯團, 下面趕緊一起來看一下吧。
(圖:網友雙雙提供)
原料:米飯300克, 豬肉餡80克, 蘆筍50克, 玉米粒50克, 雞蛋2個, 鹽1茶匙, 蠔油1大勺, 黑胡椒粉適量, 白糖少許, 雞精少許。
做法:
(圖:網友雙雙提供)
圖1:米飯撥散。
圖2:放入豬肉餡。 (可以用火腿丁代替)
圖3:放入少許蘆筍丁。
圖4:放入玉米粒。
圖5:打入雞蛋兩顆。
圖6:放入1茶匙鹽。
(圖:網友雙雙提供)
圖7:研磨放入適量黑胡椒粉。
圖8:放入蠔油一大勺。
圖9:放入少許雞精。
圖10:放入一勺白糖。
圖11:攪拌均勻備用。
圖12:用手取適量米飯, 團成圓形。
(圖:網友雙雙提供)
圖13:平底鍋燒熱, 倒入少許油。
圖14:將飯團碼入鍋內。
圖15:底部煎黃, 翻面, 也煎成金黃色即可出鍋。
圖16:這一步開始, 是另一種方式, 將飯團碼入後, 煎1分鐘左右。
圖17:倒入小半碗清水, 蓋蓋子。
圖18:小火將水燒幹, 將底煎成金黃色即可。
小貼士:
1、米飯選擇冷飯, 略幹硬的, 效果更佳!
2、加入蔬菜、肉類、雞蛋, 營養更佳豐富。
3、兩種煎的方式, 一種是兩面煎成餅狀;一種是將其放少許水, 單面煎, 像是小饅頭狀, 隨個人喜好吧, 兩種一起試試也可以。
4、添加肉餡多, 建議採用第二種方式, 延長熟制時間, 以防豬肉不熟。
5、豬肉餡可以用火腿代替, 更易熟。
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