健康的身體需要飲食來進行維持, 假如因為胡亂對付一日三餐而落下胃病, 是很可惜的, 在平時我們不妨可以學習一些簡單的菜式, 輕鬆做出一些營養豐富的菜肴, 黃金魚糕的做法簡單, 學習起來並不難, 可以常吃。
1、買來肥肉比較多的豬肉, 清洗乾淨。
2、把瘦肉和豬皮片下來。
3、用瓷刀切片。
4、把肥肉切片。
5、切絲。
6、再切小丁。
7、剁成細膩的肉蓉。
8、魚肉也剁成肉泥。
9、蔥和姜分別剁成末。 蔥末加鹽逼出水分。
10、把蔥薑末混合到魚泥, 肉蓉裡, 打入蛋清, 澱粉, 鹽。 順著一個方向攪拌上勁。
11、放到蒸鍋裡鋪勻, 大概1釐米厚度。
12、大火燒開轉中火半小時。
13、然後塗抹蛋糕液在魚糕表面繼續大火蒸3分鐘即可。 晾涼後切件, 蘸魚豉油食用。
黃金魚糕這道菜做法簡單, 適合每天工作繁忙的人, 只要那麼幾分鐘, 而且不需要精湛的廚藝, 就能夠做出美味料理, 享受美食所帶來的感動。