中藥材旱半夏栽種後不久便進入冬管階段， 倘若越冬管理不善， 將會直接影響其產量和品質。 因此， 加強其冬季管理很重要。 筆者根據生產經驗， 認為旱半夏越冬期藥農要做到以下四點：
檢查種莖：通常情況下， 旱半夏塊莖下種後半個月左右便開始生根出苗， 有時因氣溫偏低會出現爛種現象， 所以應及時檢查種莖的生長情況。 對遲遲未出苗的地方可用手或竹片、木棍等將土輕輕扒開， 凡是沒有出根或根須呈黃黑色的種莖為劣種， 應挖出並及時補種。
防漬抗旱：如果冬季出現連綿陰雨， 土壤容易漬水缺氧，
清除雜草：在冬季12月份期間， 應抓住晴天進行中耕鬆土， 及時清除多年生雜草， 除草要以刨草或拔草為主， 以防止傷及塊莖。 對雜草比較嚴重的地塊， 可選擇晴天， 每畝用10％草甘膦800～1000g對水60kg噴霧防除；也可每畝用20％克無蹤水劑150～250ml對水50kg均勻噴霧防除。
施農家肥：對種植地加施農家肥， 不僅可以增加肥效， 促進塊莖生長， 還可保溫保濕。 因此， 在嚴寒來臨之前， 應每畝用腐熟豬牛欄糞2500～3000kg， 加腐熟餅肥50kg或草木灰75kg，
