堪稱減肥神器在所有肉類食物中， 雞胸肉是最能滿足人體對於肉類熱量的需求， 還能不占空間享盡美味。 下面小編告訴你為什麼吃雞肉就能瘦， 還有簡單的雞胸肉料理， 學著做滿足你對肉的渴望。
一， 為什麼吃"雞肉"就能瘦?
獎餐桌上的食物改為"蛋白質"及"低鹽"料理多數肥胖者餐桌上的食物， 多屬於碳水化合物， 配菜也大多又鹹又辣， 再配上又甜又油的零食點心。 這類食物刺激食欲， 使人胃口大開， 身體不知不覺就累積了過量的卡路里。 這樣的飲食習慣終將造成肥胖， 引發高血壓、糖尿病、高脂血症等格式疾病。
不論是為了減重， 亦或是維持健康， 最重要且迫切需要的， 是將餐桌上的食物改變為高蛋白與低鹽飲食。 其實， 這種有概念的減肥方式， 並非從其他人身上學來的， 而是必須親身常識肌肉減肥法後， 才會恍然大悟， "原來， 這才是減肥啊!"就此建立正確的減肥概念。
打破減肥就要"少吃"的觀念， 每天都能吃很飽。
為了擺脫空腹感與吃零食的渴望， 請別再執著於"吃了多少食物"， 每天都該從食物中攝取完整的營養素。 "雞胸肉"幾乎不含脂肪， 同時完整具備我們體內不可或缺的"必須氨基酸"及"蛋白質精華"。 它能減緩消化吸收的速度， 並維持長時間的飽足感。
不過， 雞胸肉缺乏纖維質與微量元素， 請務必搭配新鮮的蔬菜食用，
並非只能吃雞肉， 牛肉、雞蛋也不可少
"雞肉減肥法"並非只吃雞肉， 如果厭倦了雞肉， 同樣可以透過雞蛋、大豆、豆腐或牛肉等食物補充蛋白質。 重點在於"均衡攝取營養素"， 並減少碳水化合物的食用量， 增加蛋白質的攝取。 若任意變更減肥餐的內容， 將破壞營養素的攝取量， 因為， 盡可能遵照基本要求， 才是最理想的減肥方法。
二， 簡單的雞胸肉料理
番茄嫩雞排 350Kcal
材料
-洋蔥 70g、青花菜 40g、南瓜 100g、小番茄 80g
肉餅 雞胸肉 110g、青椒 20g、紅蘿蔔 20g、洋蔥 20g、胡椒粉 2g
番茄醬 60g ?番茄 3 顆、奧勒岡葉 0.5g、羅勒 0.5g、水 300ml
堅果類 杏仁片 5g、葡萄乾 5g、核桃 5g、杏仁 5g
食材處理
1、雞胸肉去除脂肪後， 放入果汁機內打碎。
2、把青椒直立後切對半， 去除種子;並把洋蔥與紅蘿蔔去皮後洗乾淨。
3、先把青花菜放入滾水燙過， 再放入冷水中冷卻， 接著瀝幹水分。
4、將洋蔥切成長寬 1.5 公分的正方形。
5、南瓜直立後切半， 去除種子， 切成八等分。
