如今生活在城市中的人們都非常注意養生, 我們有時可能會採用藥膳養生, 一直以來大家理解的藥膳一定要去專業的藥店的去開藥品等, 其實並不是如此, 藥膳我們也可以在家中自己做出來的, 只要有好的藥膳做法教程, 下面我們就來介紹一道採用乳鴿為食材的藥膳。
藥膳乳鴿是用乳鴿作為食材搭配一種傳統的中藥製作而成的。 藥膳乳鴿的做法其實並不難, 只要大家根據下文的教程去做就可以了。
藥膳乳鴿湯
補血養生
粵人愛食鴿, 謂之“一鴿勝九雞”, 更追求嫩滑細膩的鴿子, 謂之“乳鴿”,
材料
龍眼肉、杞子、黨參各20克, 當歸5克, 紅棗5個, 乳鴿2只, 豬瘦肉100克, 生薑4片。
烹製
各物洗淨。 藥材稍浸泡, 紅棗去核;乳鴿宰洗淨;豬瘦肉切塊。 先把藥材、瘦肉和薑下瓦煲, 加清水2000毫升(約8碗量), 武火滾沸後改文火煲約1小時, 下乳鴿至剛熟, 下鹽即可。 為3~4人用。
上文為我們介紹了藥膳在養生上面真正的作用, 我們自己也可以做出養生保健的藥膳來的,
鴿子湯屬於高級滋補的菜肴, 鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現, 為説明人們更好認識鴿子的食療作用, 現將常見食療補方綜述如下:
一、營養滋補、強筋健骨, 增進人體機能。 乳鴿蛋白質含量豐富, 氨基酸組成合理, 易於人體消化吸收。 多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養, 使全身器官活力充沛, 新陳代謝通暢。 吃燉鴿子湯, 可以潤肺明目擊, 補虛勞, 強筋骨, 使體力、視力、腦力恢復。 是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。 吃淮山杞子薏仁鴿子湯, 能止癢和治療皮膚乾糙,
二、美容美顏, 強身健體, 常葆青春活力。 鴿肉富含各種營養素, 其軟骨素含量可與鹿茸媲美。 常吃鴿子可以理服人增加營養, 改善人體機能, 使人富有生氣, 皮膚亮麗, 具有常駐葆青春的功效, 還能工巧匠促進性功能。 吃枸杞燉乳鴿, 不但美味可口, 而且有滋補強身的藥效, 達到延年益壽的目的。
三、加快身體康復、促進傷口癒合。 紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品, 此湯富含鴿膠原蛋白, 有癒合創傷的作用, 加之紅豆有補血、退熱、消素的作用, 能促進身體康復和傷口癒合, 修復疤痕。 適合於各類手術後病人康復進補, 老人常食可減緩老年斑的出現, 保持皮膚光潤。
四、增智補腦、延年益壽。 鴿腦中富含腦磷脂, 能促進組織細胞內的代謝更新, 可延緩腦組織和神經細胞的衰老。 食用後體力增加, 思路清晰, 記憶力大增。 對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。
五、改善毛髮脫落, 預防腰腿痛、風濕和神經病。 鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用, 需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症, 常吃鴿子可以減緩症狀。 泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。 吃蘆筍鴿子湯, 可以溶解肌肉中尿酸, 加速人體內的尿酸排出, 以免存留在體內導致風濕病、神經疼等疾病。 常吃蘆筍乳鴿湯, 可消除疲勞, 恢復精力。 對運動員和戶外工作者作用顯著。 吃薏仁鴿子湯,
六、預防動脈硬化, 治療頭暈、高血壓和老年哮喘。 鴿子肝臟存有最佳的膽素, 可協助人體利用膽固醇, 且其本身膽固醇含量很低, 可降低動脈硬化症等的得病菌率。 藥療方:鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒, 可以治療頭暈、高血壓。 因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸, 有輕泄作用, 對高血壓患者可預防腦溢血中風。 治老年哮喘方:用手捏緊鴿鼻, 將鴿悶死後拔毛, 其細毛用紙燒去洗耳恭聽淨, 再以鹽水撈過, 放入瓦煲和造量赤米, 煮成粥服食。 堅持服用, 可治癒或減緩症狀。
七、治療婦女痛經、不孕症、閉經等症、防止孕流產。 藥療方:萵苣乳鴿湯,含有大量微生素E等,有清血增效之功效,能治婦女痛經和不孕症,兼具明瞭目,治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方:白鴿1只,配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許,共燉鴿服。藥療方:北芪杞子燉鴿,可心治療婦女子宮或膀胱傾斜,防止孕婦流產。
八、治療失眠和神經衰弱。藥療方:鴿子炒洋蔥,有安眠、鎮痛的良效,增強消化,治療神經衰弱和失眠症等功效。
鴿子的營養價值
1、鴿肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。
2、鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美,經常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液迴圈,面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。
3、鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物”,貧血的人食用後有助於恢復健康。
鴿子湯是很好做的哦,鴿子湯的營養價值不要小看,吃鴿子肉有營養,湯更是營養的結合。經常食用,具有改善皮膚細胞活力,是肌膚面色紅潤的作用!
藥療方:萵苣乳鴿湯,含有大量微生素E等,有清血增效之功效,能治婦女痛經和不孕症,兼具明瞭目,治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方:白鴿1只,配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許,共燉鴿服。藥療方:北芪杞子燉鴿,可心治療婦女子宮或膀胱傾斜,防止孕婦流產。八、治療失眠和神經衰弱。藥療方:鴿子炒洋蔥,有安眠、鎮痛的良效,增強消化,治療神經衰弱和失眠症等功效。
鴿子的營養價值
1、鴿肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。
2、鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美,經常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液迴圈,面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。
3、鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物”,貧血的人食用後有助於恢復健康。
鴿子湯是很好做的哦,鴿子湯的營養價值不要小看,吃鴿子肉有營養,湯更是營養的結合。經常食用,具有改善皮膚細胞活力,是肌膚面色紅潤的作用!