花生以及豬蹄其實可以說是絕佳的一種搭配， 因為我們都知道不僅是豬蹄含有的營養價值有利於身體健康。 其實花生的營養價值也是比較高的， 而且還能夠更好的幫助我們調理腸胃健康， 花生炆豬手還能夠幫助產婦下奶， 所以如果自己能夠完成這一道食物當然是比較好的。
食譜原料：
蓮藕——12兩
豬手——1只
豬腳筋——6-9兩
汁料：
糖——1湯匙
鹽——半茶匙
冰糖——1小粒
蠔油——1湯匙
黑糯米酒——1湯匙
做法：
1. 先將豬手斬件， 放入開水內燙， 而豬腳筋則需在湯水後用開水冷卻， 待用。
2. 先用兩片薑爆香油鍋， 再放入已斬件的蓮藕炒一至兩分鐘。
3. 用少許黑糯米酒， 將豬手、豬腳筋炒一至兩分鐘。
4. 將蓮藕放入， 跟豬手、豬腳筋炒， 然後注入六碗清水， 並加入調味料， (記著， 最後才加入冰糖)以中火炆45分鐘即成。
步驟：
小貼士：日常煮食中， 媽媽都會以花生來炆主腳， 不過， 對於喂母乳的媽媽來說， 可能會通過母乳令孩子過敏， 而豬腳筋則可補充體內膠質， 不過， 一般肉攤都很少有豬腳筋出手， 記得先向肉攤預訂。
相信按照以上所介紹的這些方法步驟， 去製作花生燜豬手的話， 那麼做出來的時候絕對是美味而且營養健康的， 也希望大家在生活當中， 能夠更加注重這些食物的製作， 這樣才會讓自己吃得更加的健康放心， 隨時享受它的美味,又可以幫助補充營養，
