鮮筍香菇春捲的做法

週末在家無聊， 想研究美食， 卻無從下手， 天天忙於工作， 廚藝大不如前？鮮筍香菇春捲這道菜的做法， 是極為容易的， 所需時間極短， 對於新手來說， 是簡單好學的家常菜肴， 讓廚藝不佳的你， 也可以享受美味。

1、準備好材料

2、鮮筍去殼切絲

3、香菇、胡蘿蔔、小蔥切末

4、鮮筍絲鍋中灼水切末

5、豬肉切塊攪碎， 加入一蛋清， 蛋黃留用， 豬肉加鹽、糖、五香粉、生抽、蠔油、老抽

6、順一個方向攪上勁， 加入蔬菜末和料酒， 均勻攪拌

7、春捲皮黃面朝上， 放入20g餡料， 卷起來後收口出塗少許蛋黃液

8、油鍋加油， 熱油後加入春捲， 炸至金黃色即可食用

鮮筍香菇春捲做好之後， 一定要趁熱吃， 因為冷了就會影響味道、口感， 提醒大家冬季多做這道菜， 讓你的飯桌增添更多美好的東西。