從小被寵愛到大的你， 肯定不會自己做菜。 而長大外出的你， 也想著自己做好一道菜。 雖然菜譜那麼多， 但是步驟方法卻那麼的短， 怎麼學你都做不好。 千萬別放棄， 因為今天小編就給你介紹一下關於腐乳汁燒排骨的做法。
1.排骨洗淨， 用冷水浸泡沖洗至無血水；冷水中下入排骨， 大火燒開， 中火煮2分鐘
2.關小火撇去浮沫。 撈出排骨控幹水份備用（焯排骨的湯不要倒掉， 燉排骨使用）
3.準備薑3片、蔥一小段兒、八角2個、花椒15粒、冰糖30克， 玫瑰腐乳汁60ML米酒70ML薄鹽生抽25ML
4.炒鍋燒熱， 加入少許油， 放入花椒八角炒香；下入排骨，
5.放入冰糖；放入蔥薑繼續翻炒， 翻炒到冰糖基本化到
6.加入米酒， 讓米酒的香味充分釋放出來；加入腐乳汁， 翻炒燒開
7.加入生抽， 燒開；加入焯排骨的湯、湯的量以沒過排骨為好。 繼續燒開
8.將炒鍋裡的排骨和湯一起倒入電飯煲中；將電飯煲調製燉湯檔。 完成後即可
9.排骨燒好後， 顏色已經很好了， 如果沒時間， 這個就可以直接上桌食用了；將燉好的排骨盛出， 然後將湯汁中的調料濾除
10.湯汁倒入炒鍋中， 開大火將湯汁收濃稠， 關火；收好的汁兒澆在排骨上即可
今天小編可是把多年珍藏的腐乳汁燒排骨介紹給大家了， 望能受到大家的歡迎和喜歡， 興趣的話， 趕快隨著小編的方法去做一做。
