糖醋炸香骨的做法

自己動手做菜， 確實是一件很幸福的事。 這個只有自己會做飯的人才能感受到， 下面介紹糖醋炸香骨的做法， 自己動手做起來

1.將排骨斬成長條， 盛入碗內， 加精鹽搓捏， 再加濕澱粉調勻掛糊。 鍋中油燒至七成熱， 將掛糊的排骨條下鍋， 炸4分鐘這樣撈起

2.將鍋中油繼續燒到七成熱， 再將排骨條下鍋稍炸炸1分鐘， 至呈金黃色時撈出。 這裡有個說法就是第二次炸的目的是“逼油”， 意思是能把排骨裡的吸收的油逼出來， 吃起來不太油膩。 這可是我看很多飲食節目得到的經驗哦

3.將醬油、醋、白糖、高湯， 沒有高湯的話就放涼水，

4.鍋中留點油， 然後放入薑片， 蔥段爆香一下。 倒入炸好的排骨翻炒幾下， 然後倒入濃芡汁

5.大火收個汁就可以出鍋了

感謝大家看完這篇文章， 和大家一起來學習糖醋炸香骨的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂。