主料：魚唇1000克
輔料：香菇75克 冬筍75克 油菜心75克
調料：牛奶20克 鹽5克 薑4克 白胡椒1克 澱粉(蠶豆)8克 豬油（煉製）75克 黃酒10克 小蔥4克 香菜10克 雞油25克
做法：
1. 香菇去蒂， 洗淨， 切片；
2. 薑洗淨， 切片；
3. 冬筍去外層老皮， 洗淨， 切片；
4. 油菜心洗淨， 削成鸚鵡嘴狀， 改切成12 瓣；
5. 蔥洗淨， 挽成結；
6. 香菜洗淨， 備用；
7. 將魚唇（鮮虎鯊魚唇）入沸水浸泡片刻， 退沙漂清；
8. 將魚唇撈出改切成長6 釐米、寬2.5 釐米的長方塊；
9. 油菜心下入四成熱的油鍋過油後待用；
10. 將鍋置旺火上燒熱， 舀人熟豬油25 克， 投入薑片、蔥結略煸；
11. 加黃酒50 克、雞清湯500毫升， 放人鮮魚唇燒沸；
12. 再移至小火燉至純軟撈出；
14. 原鍋洗淨置於旺火上燒熱， 舀入熟豬油50 克， 投入筍片、冬菇略炒；
15. 放入雞清湯25 克、魚唇、油菜心、黃酒50 克、精鹽、味精， 同燒；
16. 燒沸後加入鮮奶再燒至沸；
17. 用水澱粉勾芡， 淋上熟雞油， 撒上白胡椒粉， 放上香菜葉即成。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
