在我們日常生活中, 養生有一個原則, 就是儘量選擇吃魚類, 因為魚類含有人體需要的多種氨基酸, 而且魚類含有的脂肪比較少, 有利於我們的減肥, 魚的吃飯很多, 我們可以煮湯, 可以煎魚, 可以炒魚, 弄成魚煲, 如果要論最新鮮的吃飯, 當然是生吃, 那麼我們要瞭解香魚生吃的做法。
香魚生吃的做法其實並不難, 任何魚生吃都是做成魚生的做法, 當然配料也是非常重要的, 只要將魚肉弄成魚片, 放在冰塊上面, 然後配料可以選擇芥末或者用吃魚生的製作方法, 我們就能生吃香魚了。
香魚體狹長而側扁,
香魚體狹長而側扁, 頭小而吻尖, 口大眼小。 身體呈青黃色, 背緣蒼黑, 兩側及腹部為白色, 背有細小鱗片, 尾分叉, 無硬棘, 背鰭後有一小脂鰭, 鮮活時各鰭淡黃色, 腹鰭的上方有一處黃色色斑。 香魚吻端下彎, 形成鉤吻。 下頜前端各有一突起, 兩突起之間成明顯的凹陷。 上下頷各有一行寬扁細牙,
在日本香魚又名鯰魚。 因為此魚具有“佔領地盤”的本領。 野生的香魚, 所占地盤範圍約一平方米左右, 加上活動的範圍不過2-3米。 香魚常棲息在水淺、質瘦、溫低的通海溪澗中, 刮食石上苔蘚為生。
食性
香魚的食性和其它植物食性魚類相似, 在苗種階段為動物食性, 隨著個體發育而轉為植物食性兼雜食性。 仔魚孵出4-5天后開始攝食, 體長在4釐米左右時攝食枝角類和橈足類及其它小型甲殼類, 一直持續到溯河洄游。 在遊進河川行程中, 攝食器官發生演變, 攝食逐步改為低等藻類。
上文我們介紹了什麼是香魚,