精緻的菜品， 是巧妙的心思細細琢磨出的， 但是生活中一些看起來好吃又好看的菜肴， 其實並沒有想像中那麼難做， 就拿抹茶兔子曲奇這道菜來說吧， 準備好材料， 中火細細翻炒至食材變軟， 散上蔥花提味， 即可出鍋。
1、黃油室溫軟化手動打至順滑， 分三次加入糖混合
2、加入蛋黃混合
3、篩入麵粉， 切拌均勻， 混合成團
4、混合麵團平均分兩份， 其中一份加入抹茶粉揉勻
5、原味麵團分為三份， 兩份相等小的做兔子耳朵（約26克一個）， 剩下大的做兔子的臉
6、原味三個麵團各自包入保鮮膜整形， 小的兩團壓為扁扁的條狀，
7、放入冰箱冷凍5到10分鐘至硬， 然後開始組裝， 首先將抹茶麵團切出三個1Cm寬的條條， 疊在橢圓兔子臉的中央， 包上保鮮膜將兩種麵團之間用手壓實弄平。
8、在抹茶麵團的兩邊側面粘上兔子耳朵條， 同樣包上保鮮膜壓實弄平。
9、切兩條比兔子耳朵條小一點的抹茶條， 粘在兔子耳朵條的外側， 同樣蓋上保鮮膜壓實弄平， 然後卷上剩下的抺茶麵團， 用保鮮膜壓實弄平
10、把組裝好的條放入冰箱冷凍20分鐘， 然後冷藏20分鐘， 凍硬之後， 切成5mm的薄片
11、然後用黑芝麻粘出兔子的眼睛嘴巴
12、預熱烤箱170度上下火烤20分鐘左右， 其中烤10分鐘之後蓋上錫紙， 防止兔子臉變焦臉
13、成品圖
