菌類食物在現在很多人喜愛選擇的， 這樣的食物不僅製作簡單， 而且在口感上也是非常不錯， 菌類食物的種類有很多， 在購買的時候， 可以根據自己的喜歡的進行， 長期吃菌類食物， 對胃部消化有著很好的幫助， 同時菌類食物對調理人體各方面都是有著明顯的效果， 那白玉菇的做法如何進行呢?
白玉菇也是菌類食物一種， 這樣的食物在製作上， 方法也是比較簡單， 不過在對它製作的時候， 也是需要掌握好製作步驟， 那白玉菇的做法具體怎麼樣呢?
白玉菇的做法 ：
茄汁白玉菇
主料：白玉菇300g、番茄120g。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、番茄沙司適量、芝麻油適量、白糖適量、水澱粉適量。
步驟：
1.準備好所用食材。
2.水燒開把番茄煮半分鐘後翻面再煮半分鐘。
3.煮過的番茄就可以輕鬆去皮了， 去皮後切碎塊， 把白玉菇去掉菌根， 洗淨切段， 蒜切粒。
4.起油鍋爆香大蒜。
5.把番茄下鍋煸炒。
6.當番茄變的粘稠時加入小半碗開水。
7.調入適量番茄沙司。
8.把白玉菇下鍋。
9.加入適量鹽， 糖， 攪勻後轉中火煮5分鐘。
10.淋入適量芝麻油。
11.最後用水澱粉勾薄芡即可。
白玉菇滑雞柳
材料：雞脯肉， 白玉菇， 蔥， 薑， 鹽， 鮑魚汁， 醬油， 白糖， 料酒， 胡椒粉， 澱粉
做法
1.雞脯肉切條， 用鹽、醬油、澱粉上漿;白玉菇去根洗淨;蔥、薑切片。
2.雞肉下溫油中滑油
3.蔥、薑炒出香味， 下白玉菇翻炒幾下
4.下入雞肉條、高湯、料酒、鹽、醬油、鮑魚汁、白糖、胡椒粉，
5.起鍋， 可以吃了。
以上就是對白玉菇的做法詳細介紹， 在對它製作的時候， 都是可以根據以上方法進行， 不過要注意的是， 在對它製作的時候， 火候也是要掌握好， 這樣才會知道白玉菇在味道和口感上獨特， 吃的時候也是會讓人十分的喜歡。
