烏骨雞其實就是我們平常所說的烏雞， 烏雞對於女性來講有著非常大的保健功效， 尤其是對於治療婦科疾病， 烏骨雞是最佳的一個選擇， 補血益氣， 調經止痛， 烏骨雞的最用更是響噹噹。 那麼怎麼做出來的烏骨雞會更加的營養美味呢?現在就去看看最能夠保存烏骨雞營養價值的做法。
烏骨雞和普通的雞其實是存在差別的， 烏骨雞的肉是黑色的， 所以說我們也可以根據這樣的方法去辨別， 正確的選擇烏骨雞， 但是要注意感冒發燒這， 或者腸胃不健康的， 都不適合食用。
烏骨雞半 只棗(幹)蓮子10顆 薏米10克 枸杞子10克 扁豆(白)10克 黃芪10克 當歸10克 食鹽適量薑
1、烏雞剁成小塊， 並用清水洗淨備用
2.將紅棗、蓮子、薏米、枸杞子、白扁豆、紅扁豆、黃芪、當歸放在一個碗裡， 用清水泡5分鐘， 並用清水沖洗乾淨備用
3.白扁豆和紅扁豆不易爛可以提前用涼水浸泡一個晚上
4.烏雞倒入鍋中， 一次性加入足夠量的水， 大火燒開， 撇去浮沫， 要撇乾淨
5.然後倒入所有的材料和姜片， 蓋上蓋， 小火煮2小時
6.2小時後打開鍋蓋， 調入鹽， 大火再煮3分鐘即可
烏骨雞對於體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人都有很大的保健功效， 可以有效的説明人們緩解這種情況情況， 作為食補的一種， 一直以來烏骨雞都是備受喜歡的一種雞類， 也是女性補血養顏的最佳食物。
