法式海綿蛋糕。的做法

法式海綿蛋糕。 的做法是一道常見的家常菜， 而且這道菜做起來很簡單， 不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳餚。 如果在配上一道湯， 這頓飯吃起來就更加的有味道。

1、備好蛋糕用料。 黃油40度水溫各水融化。

2、3個全蛋打入無水盆中， 加入糖用筷子打散， 坐在60度溫熱水盆中進行打散。

3、繼續用電動打蛋器進行打發， 先低速後高速。

4、始終在坐在60度溫水盆中打發有紋路不會馬上消紋。

5、成角不會馬上滴落， 這時就打發好了。

6、放入黃油和鮮奶拌勻。

7、在放入低筋麵粉翻拌勻， 不能劃圈防起筋，

8、翻拌好了，

9、烤箱165度上下火， 烤30分鐘。 烤10分鐘左右蛋糕上色蓋上錫箔紙， 繼續烤完。

10、趁熱脫模， 到扣出模。

11、涼後不回塑。

12、切開後的海綿蛋糕很鬆軟。

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的， 但最好不要經常去， 法式海綿蛋糕。 的做法簡單， 廚藝不好也不要緊。