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海綿蛋糕吐司的做法

生活的味道就在於坐上一道適合自己的美味, 一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。 海綿蛋糕吐司的做法是一道非常簡單的菜肴, 但是適合家常做法, 不用放太多的調味。

1、麵包部分麵粉, 糖, 鹽, 酵母稱重放入麵包機中, 加入90克牛奶開啟發麵團程式, 揉面10分鐘成團後加入切小塊的黃油。

2、可重複揉面程式以便能夠揉出手套膜, 麵團發二倍大時取出

3、發好的麵團輕壓排氣, 鬆弛10分鐘, 擀成牛舌狀從兩邊向中間卷起, 放入吐司盒, 入烤箱醒發

4、麵包醒發30分鐘後, 開始製作海綿蛋糕部分, 麵粉稱重, 牛奶, 玉米油稱重混合打勻,

糖稱重放入無水無油盆中加入雞蛋, 蛋盆放入鍋中加入適量水燒至40度關火, 打蛋器高速打3分鐘左右

5、轉中速打5分鐘, 在低速打3分鐘左右成粘稠狀, 紋路不消失即可

6、篩入麵粉, 輕翻拌勻, 以免消泡

7、取三分之一麵糊倒入牛奶玉米油混合液中拌勻後倒回盆中, 翻拌均勻

8、烤箱預熱180度, 將蛋糕液倒入發好的吐司上, 輕輕震動二下排氣, 放入烤箱烤45分鐘, 烤10分鐘左右表面結皮後用刀劃出一條口排氣

9、表面上色後加蓋錫紙, 烤好後取出脫模放涼。

想做一個讓老公喜歡、讓婆婆誇獎的巧媳婦嗎?那就從抓住她們的胃口開始吧!學會做海綿蛋糕吐司之後你可以親自烹飪給她們吃, 相信一定能夠俘獲她們的心。

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