吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關係的， 假如我們希望自己能夠擁有健康的身體， 在平日裡就不能隨便去外面飯店吃飯來打發自己， 椰蓉蛋糕卷的做法簡單， 只要稍微花點時間去學習， 很快就能自己在家做出一道美味佳餚了。
1、準備好所有的材料
2、蛋白和蛋黃分開放在兩個無水無油的盆中
3、蛋黃中加入牛奶、玉米油、白糖拌勻
4、篩入低筋麵粉， 分兩次篩入， 每次拌勻再篩入下一次
5、拌好的蛋黃糊
6、蛋白加入白醋， 打至粗泡
7、加入白糖， 白糖分三次加入
8、打至濕性發泡， 提起打蛋器有大彎勾就可以了
9、把蛋白的三分之一倒入蛋黃糊中， 上下拌勻， 烤箱上火120度、下火150度預熱
10、拌好的蛋黃糊倒回蛋白中， 上下拌勻
11、拌好的蛋糕糊
12、烤盤鋪上油紙， 把蛋糕糊倒進烤盤中， 抹平表面， 提起烤盤震一震， 震出大氣泡
13、撒上椰蓉
14、放進預熱好的烤箱， 上火120度， 下火150度， 中層15-20分鐘（烤熟即可取出， 不能烤過， 因加了椰蓉， 所以上火最好調低， 不然肯定會斷裂）
15、出爐後取出震一震， 表面覆蓋一張新油紙再翻過來
16、輕輕撕掉油紙， 晾至余溫（注意是余溫， 不是晾涼喔）
17、把蛋糕卷成一圈， 包住油紙放置一會定型
18、定型後取下油紙， 切成小塊即可食用（有椰蓉在上面， 一切就掉表層）
19、成品圖
能否享受美食也是生活品質好不好的一個重要體現， 椰蓉蛋糕卷的做法很簡單，
