在生活中蔬菜是很常見的， 蔬菜的種類比較多， 在對蔬菜選擇上， 也是可以隨意的進行， 蔬菜含有的維生素、水分有很多， 因此過多的吃蔬菜， 對改善人體腸胃功能， 都是有著很好的幫助， 而且在促進人體排毒上， 有著很好的效果， 那萵苣筍是蔬菜很常見的， 萵苣筍的做法是不錯之選。
有很多人在夏季的時候， 都是比較喜愛吃萵苣筍， 因此對萵苣筍的做法是很好選擇， 這樣的佳餚， 在提高食欲上， 都是有著很好的幫助， 使得改善夏季不愛吃飯的習慣。
萵苣筍的做法：
鮮味萵苣絲
材料
主料：萵筍250克，
輔料：辣椒(紅，
調料：蝦油10克， 醋5克， 鹽3克， 味精2克， 胡椒粉2克
做法
1.將萵苣去皮， 洗淨切細絲;
2.紅辣椒去蒂、籽， 洗淨切細絲;
3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。
萵苣竹筍
材料
用料竹筍400克， 萵苣200克， 香油、料酒、薑末、精鹽、味精各適量。
做法
1、將萵苣去皮洗淨， 切為滾刀片。
2、將去殼的竹筍洗淨， 切成滾刀片。
3、把竹筍、萵苣一起放入開水鍋內焯一下， 撈出瀝幹水分。 將精鹽、味精、薑末、料酒、白糖拌入筍片、萵苣片中， 再淋上香油即可。
功效
清熱解暑， 利尿通便， 去脂減肥。
肉片炒萵筍和冬筍
材料：肉片， 薑片， 蒜末， 萵筍， 冬筍， 啤酒， 雞湯， 糖， 鹽， 白胡椒， 麻油
做法
1、肉片用鹽、酒、澱粉碼味， 劃油， 取出;
2、熱鍋用油炒香薑片、蒜末， 下萵筍和冬筍炒幹;下肉片、啤酒，
以上就是對萵苣筍的做法詳細介紹， 在對萵苣筍製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在製作這樣佳餚的時候， 一定配菜也是要適量的選擇， 這樣吃的時候， 對自身健康才不會有任何的損害。
