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生日蛋糕。的做法

生日蛋糕。 是一道很多家庭婦女都會做的, 這道菜的做法比較多樣, 不同的烹飪方式, 做出來的味道也是不同風味的。 而且, 這道菜也適用於多種場合, 家裡請客的時候, 也可以做這道菜, 彰顯自己獨特的手藝。

1、備好蛋糕食材。 雞蛋分離蛋黃和蛋白。

2、蛋黃, 糖, 油, 牛奶攪拌均勻。

3、過篩低筋麵粉與蛋黃液翻拌均勻。

4、翻拌好的蛋黃糊靜置一邊備用。

5、用電動打蛋器打至泡泡加糖。

6、打發到有阻力時出現紋路, 成尖角拿起盆到扣蛋白不掉就行(糖分三次加入蛋白中)

7、取一半蛋白與蛋黃糊翻拌均勻。

8、再到入剩餘蛋白中繼續翻拌,

入八寸蛋糕模具, 入烤箱170度上下火, 烤30分鐘。

9、晾後脫模中間橫切一刀。 成兩片圓形蛋糕中間抹上打發淡奶油。

10、打發淡蛋油加糖用打蛋器高速打發, (隔冷水打發很容易。 裝入裱花袋放上六辮裱嘴, 擠出你喜歡的花形即可。

11、生日蛋成品。

在飯店吃飯有好處也有壞處, 權衡利弊還是在家做飯好, 生日蛋糕。 的做法簡單, 廚藝欠佳也無需擔心。

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