免烤起司蛋糕的做法

忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應對， 隨隨便便應付自己的一日三餐， 殊不知， 這樣容易導致身體處於亞健康狀態， 其實， 免烤起司蛋糕的做法簡單又好吃， 是一道值得推薦的家常菜肴， 不妨可以常吃。

1、準備蛋黃3個， 自製手指餅乾， 淡奶油， 奶油乳酪， 泡軟吉利丁片， 咖啡蜜和朗姆酒及可哥粉

2、蛋黃加入糖融水打至濃稠， 水微開離火放涼備用

3、然後放入軟化吉利丁片

4、隔40度水溫攪拌吉利丁融化離火

5、淡奶油加10糖低速打發有清晰紋路即可

6、奶油乳酪隔溫水打至順滑無顆粒

7、這時把放涼蛋黃液倒入淡奶油翻拌均勻

8、然後在倒入奶油乳酪糊中拌勻， 過篩一次更細膩。

9、咖啡蜜倒入碗中加少許朗姆酒

10、把手指餅乾分塊沾勻咖啡蜜酒， 然後鋪平模具底部

11、在倒入一層慕斯糊， 在重複10-11步驟， 送入冰箱冷藏6小時即可， 脫模用溫毛巾吾一吾周邊輕鬆脫模。

12、脫模切塊， 撒少許可哥粉即可完成了

13、裝飾， 擺放漂亮極了

家的味道大概就是免烤起司蛋糕的味道， 這道菜食材和做法都非常簡單， 但是卻能讓人吃出家的味道， 吸引著無數在外漂泊的遊子。