大部分疾病和癌症都與我們的飲食息息相關, 所以為了健康, 我們務必重視飲食這一方面。 為了健康, 不要再經常外出吃飯。 為了健康, 寧可多花點時間自己做。 為了讓你做得更順利, 小編就先來介紹下關於青筍燒排骨這道菜的做法。
1.準備好需用的排骨, 並斬成適中的小塊。
2.12準備好青筍和薑、蔥、蒜, 並洗淨。
3.21將排骨洗淨後, 入開水鍋中氽煮去其血腥味。
4.12將氽煮過的排骨用清水沖洗淨浮沫, 待用。
5.21青筍斜切成滾刀塊、薑切顆、蒜切末、大蔥挽成結, 待用。
6.炒鍋中到入適量油, 放入排骨煸炒。
7.烹入少許料酒炒勻。
8.1放入八角等香料炒香出味。
9.2放入花椒粒、薑顆、炒勻。
10.放入郫縣豆瓣、蒜末翻炒均勻。
11.烹入適量紅燒醬油炒勻。
12.翻炒至排骨肉緊上色。
13.加入適量鮮湯(或清水), 並放入少許鹽、少許白胡椒粉、挽好的蔥節, 加蓋中小火燒燜。
14.燒至八成熟時, 撿出蔥結不要, 加入雞精、少許白糖和味。
15.再放入青筍同燒至熟。
16.起鍋前放入少許味精就可以了。
認真看完小編對青筍燒排骨的具體介紹, 你肯定已經基本掌握了。 但是一道美食的出現並非那麼容易的, 它需要你的不斷嘗試。 當然, 也許你領悟力高、動手能力強, 那麼不一會兒就能做出最美味的它來。