鰻魚是魚類的一種， 生活中有很多各種各樣的魚， 有我們見過的， 還有我們沒有見過的， 也有我們吃過的和沒有吃過的， 吃這個鰻魚的時候很多人會用來和紫菜一起製作成鰻魚紫菜包飯， 相信很多人都吃過包飯吧， 也知道包飯有不同種口味， 包飯有海鮮味道的， 包飯還有芥末味道的， 那麼鰻魚紫菜包飯的做法有哪些?
做法一
原材料
材料：鰻魚200克、雞蛋2個、黃瓜一根、米飯、檸檬、紫菜
做法
1、鰻魚切成條狀， 加上黑胡椒和少許檸檬汁稍醃制片刻
2、雞蛋打散攤成蛋皮備用， 黃瓜也切成長細條
3、事先煮好的米飯加少許包飯醋拌勻
4、將米飯平鋪在紫菜上， 擺上鰻魚、雞蛋和黃瓜
5、卷起來以後切件就好了。
做法二
1.米飯用白醋， 熟白芝麻拌勻， 加一點點白糖。 放置一會
2.鰻魚切成條， 青椒， 紅椒， 黃瓜切成條，
3.在包飯簾上鋪好紫菜， 先鋪上一層拌好的米飯， 留紫菜的五分之一不要鋪滿
4.把青椒， 紅椒， 黃瓜條， 鰻魚 ， 肉鬆， 沿著米飯的一邊放置整齊成一條。
5.沿著放置食材的一邊， 用包飯簾卷成卷， 切片裝盤……切的時候， 刀上可以沾一點涼開水， 以防粘連。
做法三
1.黃瓜、胡蘿蔔切成0.5cm見方的長條絲， 微微放一點精鹽。
新蒸米飯， 要湯大些， 粘點為好。
如果喜歡， 還可加些香腸絲和雞蛋絲
2.鰻魚切成0.5cm的條， 用白醋和白糖做蘸料， 煨一下， 用專門的鰻魚醋更好。
3.雞蛋攤成薄的餅，
4.準備好保鮮膜和包飯專用的竹簾
5.鋪上包飯專用海苔
6.將米飯晾至不燙手， 平鋪到海苔上， 加入鰻魚、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋等
7.卷成卷， 注意要從菜多的一側開始卷。 一定要壓實。
8.選擇鋒利的菜刀切成塊， 完成了!
上面我們介紹了很多鰻魚紫菜包飯的做法， 想要味道更好， 更加的鮮美， 那麼平時還可以用海苔來代替這個紫菜， 海苔的味道比紫菜的味道更香濃一一些， 如果不喜歡吃鰻魚的話， 在製作紫菜包飯的時候裡面還可以添加三文魚， 用來一起製作紫菜包飯也是非常好吃的。
