開胃小炒王的做法

想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於開胃小炒王的步驟做起來， 相信你一定可以的。

1.先把鮮蝦去殼挑出蝦線備用

2.瘦肉切丁用5g生粉、2g鹽和適當花生油醃制片刻。

3.胡蘿蔔、西芹菜、彩椒切小丁， 茭頭大的改刀切小丁， 蒜拍碎切茸， 蔥只取蔥白切1釐米左右的小段。

4.事先把水煮沸， 倒入胡蘿蔔、西芹菜、彩椒、油、和10g的鹽焯熟後即刻撈出控水。

5.熱鍋下油加入150ml的油燒至5成熱把鮮蝦仁和肉丁過一下油， 撈起控油

6.另起一鍋炒香蒜茸和蔥白粒， 然後把焯好水的食材和控好油的蝦仁、肉丁倒入鍋中翻炒加入調味料炒勻。

7.最後加入茭頭和益智， 勾個薄芡即可出鍋。

仔細看完關於開胃小炒王的方法步驟， 你想必已經有了自己的理解和掌握。 而要想做到一道菜， 要的不僅僅是方法， 更需要你的耐心。 那麼， 從此刻開始， 就行動起來吧。