魚香粉絲香菇煲的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 所以下面小編就先來介紹下關於魚香粉絲香菇煲這道菜的做法。

1.香菇提前泡發好洗淨備用

2.粉絲也提前泡發好備用

3.獨蒜剝幾顆， 喜歡吃的話可多放幾顆也沒關係， 我們家都喜歡， 所以放得多一些。 姜切絲、蔥切段備用

4.熱鍋冷油， 油熱後放入薑絲和蒜顆爆香後放入香菇快速翻炒

5.待香菇水炒幹後， 出香味了， 便轉小火， 放入豆瓣醬， 炒香後注入清水， 要沒過食材一部份， 轉大火煮開

6.另取一小鍋， 放入糖、味精、雞精、澱粉、醋， 加入少許清水況成魚香汁備用

7.香菇煮熟後， 水也差不多少一半了， 放入蔥段， 這時放下泡好的粉絲略煮入味後， 將調好的魚香汁倒入鍋中， 小火炒勻即可出鍋。 蔥段如果放太早， 煮久了會變色， 失去翠綠的顏色的。

魚香粉絲香菇煲的做法介紹完了， 你可能還沒有掌握， 但是一定要多加的練習， 可以抽時間去廚房做一下。