幹豆角燜豬腳的做法

幹豆角燜豬腳的做法， 沒有大家想的那麼複雜。 先把餐具， 調料準備好。 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。

1.1泡好後的豆角乾洗乾淨， 從水裡撈起來直接鋪在砂鍋下面備用。

2.2豆角幹先用水浸泡10分鐘。

3.1肉開始出油， 把切好的薑片和蒜頭丟進去一起炒。 炒到覺得那豬皮透透的時候， 下鹽和生抽繼續炒兩分鐘， 最後把糯米甜酒也倒進去炒

4.2豬腳用清水沖洗到沒有血色， 拿起來切好。 熱鍋下點油走一下， 把肉放進去炒。

5.炒好的豬腳盛到事先準備好的砂鍋裡頭， 在鍋的邊沿加一小碗清水進肉裡面。 蓋上蓋子火煮開轉成中小火燜大約50分鐘左右，

6.燜的過程中， 記得在中途打開把裡面的肉和豆角翻一翻。 50分鐘後， 看看是否已經夠理想， 不行的話繼續燜。

7.因為有豆角幹墊底， 所以肉煮出來的油都被吸收掉了。 兩樣綜合在一起味道就很美味哦。

也許你在大酒店吃過幹豆角燜豬腳， 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信， 深知做法的你， 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。