排骨應該是日常飲食中都會經常吃到的, 大家應該都是特別愛吃排骨的吧, 它有很多的營養, 而且有不同的吃法, 可以燉著吃, 燉排骨應該是我們都抵擋不了的一種美食吧, 即使是在減肥中的人看到好吃的排骨也會控制不了, 下面我們來看看孜然排骨的做法, 是很好吃的哦。
孜然排骨大家應該都吃過吧, 放了孜然的食物都是特別好吃的, 孜然的味道很特別, 能夠讓食物變的更有味道, 今天我們就給大家介紹孜然排骨的做法, 一定會讓你看到流口水的。
孜然排骨
材料
排骨300公克, 蔥花20公克, 蒜仁10公克,
做法
1.排骨剁成小塊, 洗淨瀝幹水份, 備用。
2.將所有調味料A調勻, 放入作法1的排骨塊醃約30分鐘。
3.熱油鍋, 倒入2碗的沙拉油, 以大火燒熱至油溫約150℃, 將作法2的排骨塊一塊塊放入油鍋中, 轉小火炸約12分鐘至排骨塊表面酥脆後撈起瀝油。
4.另熱一鍋, 放入少許沙拉油燒熱, 以小火爆香蔥花、蒜末及辣椒末, 放入作法3的排骨塊, 再撒上調味料B, 以小火拌炒均勻即可。
蔥香孜然排骨
色香味俱全, 佐以紅葡萄酒尤佳。
材料
主料:豬排骨(大排)750克,
調料:小蔥20克, 豆瓣10克, 孜然3克, 薑5克, 白皮大蒜5克, 沙拉油20克, 冰糖5克, 醬油5克
做法
1.豬排洗淨後砍成7釐米左右長的段,
2.豆瓣剁細;小蔥切段;生薑和蒜切細粒;
3.炒鍋上火加油, 油溫後放入少許冰糖, 糖化後先後放入豆瓣、生薑和蒜;
4.翻炒出香味, 放入豬排, 孜然粉和醬油, 翻炒至收汁, 倒入蔥花, 再翻炒幾下, 出鍋盛盤即可。
小訣竅
健康提示:
本菜動物蛋白、礦物質、維生素、碳水化合物等含量豐富, 熱卡較高, 能滿足孕婦此時對熱量的需求。
大家對孜然排骨的做法是不是學會了一點呢, 平時吃燉排骨吃多了, 不妨去換影響口味, 今天介紹的孜然排骨就是很好的一種排骨的做法, 這一做法也是很受歡迎的了, 大家可以去學一下, 有朋友去家做客是時候, 我們就可以露一手了。