獨在異鄉為異客, 每逢佳節倍思親。 十一即將到來, 你是否也想家?想念記憶中媽媽的飯菜味道?但是每年的節假日並不多, 只有你自己學會做菜了, 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼, 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好藍莓曲奇。
1.杏仁片擀碎, 將蛋白打鬆散。 烤箱預熱190度, 烤盤墊不粘布或不粘紙。 將黃油室溫放軟, 加入糖打松發, 蛋黃一個個加入到黃油中, 每加一個都攪拌均勻。
2.1取一小塊麵團用手揉圓後在蛋白液中蘸一下, 再到杏仁片中滾一圈, 放在烤盤上, 用食指在麵團中間按壓一個凹陷的指印。
3.2低筋麵粉過篩後和杏仁粉一起加入到黃油中, 簡單拌成麵團, 不用過分用力攪拌以免出筋。
4.將烤盤放入烤箱的中上層, 上下火, 根據大小需要烤10-12分鐘。
5.然後取出烤盤, 在餅乾的中間凹槽部分放入果粒果醬, 再烘烤5分鐘至表面金黃即可。
也許你家中有人會做藍莓曲奇, 那麼現在你就能證明給你的家人, 你其實也可以做飯, 照顧好自己和親人。