豬軟骨是很常見的， 這樣的食材含有的蛋白質比較豐富， 而且吃豬軟骨對身體各方面， 也是有著很好的營養補充， 對身體不好的人群， 都是可以多吃這樣的食物， 在提高人體體質上， 豬軟骨有著很好的效果， 那豬軟骨的做法如何呢， 這樣食材在製作上方法比較多， 常見就是酸甜豬軟骨。
很多人對豬軟骨的做法並不是很清楚， 製作豬軟骨前， 可以根據自己的喜愛， 選擇製作它的方式， 那吃豬軟骨的時候要注意， 不能過多選擇， 這樣對牙齒也是有著一些保護。
豬軟骨的做法:
酸甜豬軟骨
主料：排骨軟骨300g
輔料：油適量、鹽適量、茄汁適量、白糖適量、白醋適量、薑塊適量、老抽適量。
步驟
1.將軟骨清洗乾淨。
2.斬小塊用生抽醃制片刻。
3.炒鍋熱油爆香薑塊。
4.然後放入醃制好的軟骨。
5.中火慢煎至軟骨幹身。
6.然後裝入漏斗將油瀝幹。
7.鍋裡放入白醋， 白糖， 鹽和老抽加入適量的水燒開， 然後放入煎好的軟骨。
8.將軟骨和調料炒拌均勻後加入茄汁。
9.最後炒至收汁即可。
小貼士：想要軟骨的肉有嚼頭， 最好用慢火煎香。
蓮藕燜豬軟骨
材料：豬軟骨， 蓮藕切塊， 南乳4塊， 冰糖1小塊， 米酒少許。
做法：
1、豬軟骨飛水備用。
2、鍋熱放油炒香南乳， 倒入飛過水的豬軟骨兜勻， 再加入切好的蓮藕塊。
3、炒勻後沾點米酒加水燜(水最好淹過豬骨)
4、水滾後轉中火， 加少許老抽和一小塊冰糖，
以上就是對豬軟骨的做法詳細介紹， 豬軟骨的酸甜豬軟骨製作是不錯之選， 這樣的製作方法比較簡單方便， 而且製作的時候， 在食材搭配上， 也是不是很複雜， 使得在平時的時候， 都是能夠很輕鬆的製作出來。
