苦瓜湯圓的做法

1.先製作餡料， 黑芝麻鍋裡小火炒香

2.放入松子仁一起炒

3.然後放入料理機打成松子芝麻粉

4.將松子芝麻粉放入碗中， 拌入豬油即成松子芝麻餡

5.苦瓜切成段， 去掉裡邊白白的一層

6.將苦瓜切片放入料理機加一點水打成苦瓜汁， 用篩網過濾掉渣

7.拌入糯米粉

8.揉成糯米團

9.將糯米麵團搓成長條， 再分成小份， 松子芝麻餡也搓成小圓

10.拿一塊糯米麵團按扃， 放上一顆松子芝麻餡

11.收口搓圓

12.做好的湯圓下入沸水煮至浮起

13.碗裡放適量桂花糖， 用開水泡開

14.苦瓜湯圓撈進即成

也許你以前吃過苦瓜湯圓， 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你， 還有什麼理由你自己動手做呢？這樣， 你才會體會到真正的甘甜。