田螺是很多人喜歡吃的一種海產品了， 特別是在夏天是吃燒烤的季節， 大家都很喜歡吃一些田螺吧， 田螺的做法也是很多的， 吃燒烤的時候一般都很喜歡吃炒田螺， 辣辣的味道很是應景啊， 其實田螺的營養還是很多的， 特別是含有豐富的維生素a， 下面我們就來看看水煮田螺的做法。
對於田螺大家應該都熟悉吧， 現在的人也都是很喜歡吃田螺的吧， 它的營養價值很高， 鈣和鐵的含量都是很高的， 能夠很好的治療痔瘡， 食療價值是很大的， 今天我們來學習一種水煮田螺的做法。
水煮田螺的做法
1.田螺用水泡2天， 中途要換幾次水。 把田螺尾用剪刀剪掉不要!
2.熱鍋放油倒入薑炒香
3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒
4.加水加蓋煮20分鐘
5.煮熟加入胡椒粉， 生抽， 蠔油， 鹽加蓋再煮20分鐘!
田螺 其他做法
食材選購之湘典美味小田螺
材料
主料：田螺肉
配料：泡醬椒、蒜茸、姜米、鮮大蒜段、鮮紅椒圈
調料：油、鹽、味精、料酒、米醋、生抽、水澱粉、紅油、香油
做法
1、將泡醬椒洗淨， 切成小顆粒。
2、鍋置旺火上， 放油燒至七成熱後下入田螺肉過油至熟， 倒入漏勺瀝淨油。
3、鍋內留底油少許， 下入泡醬椒、鮮紅椒圈、姜米、蒜茸， 放鹽少許炒香。
4、隨後下入田螺肉翻炒， 烹料酒、米醋， 放味精、生抽、大蒜段拌炒。
5、入味後勾水澱粉， 淋紅油、香油， 出鍋裝盤。
炒田螺
材料
田螺2斤， 辣椒2-3個，
， 油， 鹽
做法
1、首先要把買回來的田螺用清水至少養上一晚， 這樣才能沒那麼重的泥味。
2、把田螺洗乾淨， 倒掉髒水， 放兩到三勺鹽去攪拌， 再用水洗乾淨， 然後用鉗子把田螺的底部鉗走(大概兩節螺紋)。
3、把鍋子燒熱， 倒進油， 把辣椒和蒜頭放進去爆香， 緊接著倒入鉗好的田螺不斷翻炒。
4、倒進醬油、糖繼續炒。
5、炒的差不多就放米酒和紫蘇， 適當放點清水。 差不多好的時候， 適當放點鹽。
6、前前後後大概煮個15至20分鐘就好了， 不然田螺會變老。
水煮田螺的做法是最簡單的了， 大家可以去學習一下， 在平時就可以做出這樣的美食了， 田螺它的食療價值還有很多， 特別是對於狐臭的治療是有很好的效果的，
