鮮香橙蛋糕卷的做法

對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說， 是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的， 現如今都要自己做了， 是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。 不要擔心， 現在就讓小編來介紹下關於鮮香橙蛋糕卷的做法吧。

1.蛋清分離（顏色重的是家裡的笨雞下的、蛋清也比外買的粘稠）。

2.蛋黃放入油， 和糖拌至油水混、篩入麵粉切拌式拌勻。

3.蛋清分次加入糖， 最終將蛋白打發到濕性發泡的狀態（提起打蛋器後， 蛋白拉出彎曲的尖角）。

4.盛1/3蛋白到蛋黃碗裡， 翻拌均勻(從底部往上翻拌， 不要畫圈攪拌)。

5.將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白裡。

6.再次翻拌均勻即成戚風蛋糕麵糊。

7.把麵糊倒入鋪了油紙的烤盤， 抹平， 撒上芝麻， 並用力的震幾下， 麵糊內部的大氣泡讓跑出。

8.把烤盤放入預熱好170度的烤箱， 烤20分鐘， 直到表面金黃色。

9.涼涼揭去油紙， 抹上鮮橙醬卷卷。

要想提高你的廚藝， 當然多多練習做菜是避免不了的， 今天小編為， 喜歡下廚的朋友介紹的鮮香橙蛋糕卷就非常適合去練手， 讓你的廚藝大有長進， 趕快去試試吧。