胡蘿蔔是一種維生素含量特別高的食物， 而腐竹也是一種營養價值很豐富的食物， 吃腐竹的時候很多人都是用來單獨炒， 或是選擇用腐竹來燒湯吃， 但是腐竹在製作美食的時候也是可以和胡蘿蔔相互結合的， 用胡蘿蔔來炒腐竹的做法不是每個人都會做的， 胡蘿蔔和腐竹一起炒對身體非常的好， 補充營養不說， 還能享受美味， 那麼胡蘿蔔炒腐竹的做法有哪些?
做法一
配料：
剁辣椒、生薑、蔥、生抽、生粉各適量;
做法：
1.腐竹提前兩小時左右用溫水泡發， 泡發後撈出瀝幹先切成約5釐米長的段， 再切成絲待用;瘦肉切成絲，
2.起油鍋燒熱， 下入瘦肉絲滑炒至變色後舀出待用;
3.鍋內再加入一些油， 下入胡蘿蔔絲與薑絲， 翻炒兩分鐘左右;
4.放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲， 將其炒勻;
5.加入適量的鹽與剁辣椒， 翻炒一分鐘左右使其入味;
6.放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。
做法二
胡蘿蔔木耳炒腐竹的做法
主料：
胡蘿蔔、木耳、腐竹。
輔料：
蔥薑。
調料：
鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
製作步驟：
1、腐竹泡軟後切段。
2、胡蘿蔔切片、蔥薑切末備用。
3、木耳發好後去根、洗淨備用。
4、鍋中做油， 5成熱時下入蔥薑炒香。
5、下入木耳、腐竹大火煸炒約1分鐘後烹料酒、醬油。
6、加鹽、味精、雞粉調味後下入胡蘿蔔炒勻。
7、繼續煸炒約2分鐘後入水澱粉勾芡即成。
上面我們介紹了關於胡蘿蔔炒腐竹的相關做法， 如果不會做的話就認真的學， 想吃自己隨時都可以做來給自己吃， 如果自己學會了， 那麼自己什麼時候想吃都可以做的， 而不用跑到外面的餐館自己才能吃到， 吃胡蘿蔔炒腐竹的時候必須要清淡， 這樣不傷胃。
