酸菜排骨的做法

經濟的發展， 使我們身上的壓力越來越大， 每天待在公司的時間也是越來越長。 這樣的我們， 不得不每天拿起手機叫外賣， 但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。 所以， 到了周末節假日， 我們都願意自己下廚做飯吃。 現在， 就讓小編來為大家說一下關於酸菜排骨的做法。

1.做一鍋開水， 把腔骨燙一分鐘， 驅除血末， 然後洗乾淨

2.鍋裡重新接水， 放入腔骨， 放入兩片薑。 中火煮開後， 稍微把火轉小點， 但是保持沸騰狀態15分鐘， 這樣湯會比較白。 然後轉成煲湯小火慢燉大約一個小時到一個半小時

3.可以放酸菜了。

4.把酸菜放入排骨中再燉40分鐘

5.湯裡撒點鹽， 讓湯的鹹淡剛好

6.腔骨淡點沒關係， 因為我們要調蘸料， 腔骨蘸著這樣的小料吃會比較好吃。 做法就是把蒜泥、醬油， 辣椒油， 腐乳， 韭菜花， 香菜碎按照自己喜歡的比例拌在一起就好了

做菜也是講究心情的， 讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嘗試製作這道酸菜排骨， 享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。