禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好鹽酥花生。
1.12花生米挑撿出雜質。
2.21將花生米倒進開水鍋內汆燙一分鐘後， 放在篩盤裡濾淨水分。
3.1趁花生米熱氣還未散盡， 迅速撒入少量鹽和椒鹽粉（我還加了一點點白糖）， 用筷子拌勻。
4.2準備好味好美椒鹽粉。
5.放置五六分鐘， 讓花生米表面的水分漸漸散去。 其間不停用筷子翻動花生米，
6.晾一會兒後， 把花生米倒入微波爐專用容器， 不用蓋蓋， 把容器直接放入微波爐。
7.用高火， 第一次轉2分鐘， 取出後拋抖一下容器， 讓濕氣蒸發掉。 （這是第一次取出容器時花生米的狀態）。
8.然後繼續放入微波爐中， 接著再轉1分鐘， 再取出， 抖一下熱氣（這是第二次共3分鐘後取出容器時花生米的狀態）， 可嘗一下花生米的熟透程度。
9.拿出容器簸一下後， 再放回到微波爐內， 繼續高火轉1分鐘至花生米全熟（這是第三次共4分鐘取出容器時的狀態）， 此時花生米已經叮到了火候， 有的表皮已開始發皺， 顏色也由深轉為泛白的淺色。
10.等花生米放涼了再吃， 會變得非常香酥味美呀！
