想要做出好的美味佳餚, 前提是要準備好所需要的一切食材, 調料, 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後, 下面我們就開始做小炒雞翅尖
1.雞翅尖解凍、洗淨、濾幹水分。
2.雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用。
3.青椒切成和雞翅差不多大小的片狀。
4.淨鍋入油燒至八成熱, 下入雞翅煎至兩面變黃。
5.下入豆鼓。
6.下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻, 然後倒入快沒過雞翅的清水, 炒勻後蓋上鍋蓋, 大火燒沸後轉小火。
7.收至水分八成幹時, 開蓋。
8.下入青椒翻炒均勻, 再收幹水分即可。
不管幹任何事情,