吃是一個人生存的最根本需求, 而你不可能永遠都活在父母的繈褓裡。 早已長大成人的你, 是時候自己動手學做一下飯菜了。 今天, 小編就先來教你如何做好鵪鶉蛋燒排骨。
1.冷水時將鵪鶉蛋下鍋, 煮開後再煮上三分鐘;
2.關火, 將煮好的鵪鶉蛋放入一邊的涼水中浸泡二分鐘;
3.將排骨泡在冷水中三個小時以上, 每一個小時換次水;
4.將香菇解刀為兩半;大蔥和薑切片;鵪鶉蛋去殼;準備好桂皮, 八角, 花椒和香葉等調味料;
5.在鍋中加入適量的油, 油熱後將泡好瀝幹的排骨下入, 小火煸炒;
6.將排骨煸炒變色後且微微焦黃色後加入適量的醬油和冰糖繼續翻炒;
7.翻炒到排骨上色後加入適量的開水和料酒, 將大蔥和薑片下入, 再一起放入裝有調味料的球;
8.蓋上蓋, 大火煮開, 再轉為小火煮上十分鐘;
9.加入剝去殼的鵪鶉蛋;
10.再加入香菇片;
11.蓋上後, 再煮上八分鐘;揭蓋, 大火收汁, 起鍋前加入適量的鹽和黑胡椒等調味料;
12.裝盤即可。
首先, 看完鵪鶉蛋燒排骨的做法介紹, 表明你是很有耐心的。 而這份耐心, 也必然造就你在這道菜上的不同造詣。 所以, 趁著青春年少, 你需要趕緊嘗試。