在菇類來說， 我還是比較喜歡吃金針菇的， 畢竟金針菇吃起來的味道還是很不錯的哦， 特別是在打火鍋的時候吃金針菇更是美味呢， 當然， 香菇也還是蠻好吃的， 你可以把香菇和腐竹一起燜， 這樣味道還不錯哦， 同時你也可以把香菇和雞丁一起燜， 味道也還是很不錯的哦。
而且， 香菇的營養價值還是蠻高的哦， 香菇含有豐富的維生素， 同時香菇也含有豐富的礦物質元素， 所以香菇對於人體的發育還是有一定的促進作用的， 經常食用香菇還有抗衰老的作用哦。
材料
主料：雞600克， 香菇(幹)50克，
調料：豆瓣醬25克，
做法
1.幹香菇用溫水泡兩個小時， 片成大片。 將蔥切段， 薑切塊。 將整雞(小母雞)洗淨， 斬成塊。
2.鍋內下油燒熱， 放入雞塊爆炒。
3.待雞肉稍幹時加入蔥段、薑塊、花椒、八角、清湯、料酒、醬油、豆瓣醬、白糖、雞粉、精鹽， 加蓋燜制10分鐘後放入香菇， 再燜制6至7分鐘， 旺火收汁後出鍋。
這樣， 我們就把香菇機頂做好了哦， 香菇雞丁中最好還是家父一些料酒， 那樣吃起來的話味道會比較香濃， 當然， 加入的八角， 花椒之類的只是為了來調節味道的， 如果不加也是可以的， 不過本人還是習慣加少量下去， 味道更佳哦。
