健康的生活當然離不開營養的美食, 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯, 烹飪技術才會越來越好 , 那麼今天小編就為大家來介紹糟鹵雞胗的做法, 趕快來提高一下你的烹飪技術吧!
1.12雞胗洗淨, 瀝淨水後切薄片, 可以把雞胗放冰箱冷凍一下, 這個切片更容易
2.21蔥切段, 薑蒜用刀拍裂
3.1鍋子燒開後轉小火, 用勺子將浮沫撇淨
4.2鍋里加涼水, 放入蔥、薑、蒜、八角、花椒和幹辣椒, 再加入一勺鹽, 放入切好的雞胗片
5.浮沫撇淨後, 轉大火煮5分鐘, 煮好的雞胗撈出, 將蔥薑蒜等挑揀出去
6.煮好的雞胗控淨水
7.將雞胗徹底晾涼
8.取一個能密封的盒子, 放入雞胗, 再倒入糟鹵
9.糟鹵的量要沒過雞胗
10.蓋好蓋子, 放入冰箱冷藏2個小時
介紹的糟鹵雞胗, 大家不妨去嘗試一下, 慢慢的你的廚藝也會有所提高。