紅燒大棒骨的做法

在經濟騰飛的今天， 越來越多的人去追求“口舌之快”， 而越來越多的美食店也突然冒出來。 在外吃飯固然是件美好的事情， 但就是比不上家裡做的衛生.乾淨。 所以為了滿足自己的“嘴欲”， 你可以跟我學做紅燒大棒骨

1.大棒骨二根， 剁成2截4段

2.1蔥薑切片備用

3.2燉肉調料取一半， 包成紙包

4.1燉制大棒骨， 一定選用桶裝鍋

5.2大棒骨洗淨後， 提前一天泡水， 中間要換幾次水， 這樣做不比焯水效果差， 血水基本可以出淨

6.1準備好冰糖；料酒；生抽炒糖色

7.2將大棒骨鋪在鍋底， 碼上蔥薑；料包

8.1一直炒到冰糖起沫， 開始變色

9.2鍋中放少許清水，

10.冰糖變色後， 要小火慢熬

11.直到變成紅色時， 倒入料酒；生抽。 這時糖色可能結成塊狀， 用小火將其熬化

12.將糖色倒入桶裝燉鍋中， 補足清水， 沒過大棒骨， 調入鹽；雞精；白糖

13.大火燉開10分鐘後， 蓋蓋轉入小火燉制大約2小時即可

大家感覺怎麼樣呢， 小編今天為您介紹的紅燒大棒骨步驟簡單很容易上手， 如果您感興趣的話那就來試試吧。