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10種方法做青菜營養會流失
1.胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬 不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。 2.經常在餐前吃番茄 番茄應該在餐後再吃。這樣，可使...
2009-07-27 -
好“煮”婦，不為營養流失之炊
或許你能做得一手好菜，卻未必能保證飯菜有足夠的營養；或許你是個賢慧的家庭“煮”婦，食物中的營養素卻可能在不經意中流失了。多次的淘米、蔬菜的長久浸泡、高溫油炸、調料的不當添加等做法，都會讓食物的營養...
2006-01-23 -
烹飪不當營養易流失 8大烹飪法保營養
新鮮食材如何變成餐桌上的美食？毫無疑問，離不開多種多樣的烹調方式——生吃、蒸、煮、烤、煎、炸，或利用微波爐、壓力鍋等工具烹調。食材經過烹調，營養價值會發生變化。針對不同食材，如何選擇更好的烹調方式？...
2014-02-25 -
蔬菜這樣烹飪 葉酸不易流失
說到補充葉酸，可能很多人都會想到，那是孕婦需要的營養。除此之外，可能就是一無所知了。說起葉酸，可能許多媽媽還不是很熟悉，葉酸只是一種水溶性的維生素，是蛋白質和核酸合成的必需因數，血紅蛋白、紅細胞、白...
2013-10-21 -
教你如何防止焯水時蔬菜營養素流失
為了保持蔬菜色澤，或除掉異味、澀味和草酸等，某些蔬菜烹調前必須進行焯水。但從營養學的角度分析，焯水可增加水溶性營養成分的損失，小白菜在100℃的水中燙兩分鐘，維生素C損失率高達65％；燙10分鐘以...
2011-01-30 -
鹽水焯菜營養少流失
很多人在烹飪蔬菜之前都喜歡先焯一下，不但更容易熟，還更安全放心。不過，沸水焯菜雖然好處很多，但同時也會損失營養。若想兩全其美，用鹽水焯菜是個不錯的辦法。 焯燙蔬菜好處多多。第一，可以去除殘留的農...
2010-01-15 -
牛骨頭湯助人體鈣質吸收 教你做香噴噴的牛骨湯
牛骨頭湯怎麼做？牛骨頭湯味道鮮美，營養價值高，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用。此外，其做法簡單，既可以作為家常菜，又可以作為湯底烹煮菜肴，讓你回味無窮哦。牛骨頭湯味道醇厚，異常鮮美，...
2014-10-11 -
中藥如何正確煎煮 才不流失藥效
中藥正確煎煮 不流失藥效。年輕人對於煎煮中藥會比較犯愁，煎藥錢用什麼水浸泡?用什麼器皿煎藥?煎藥過程中要注意哪些？如何服用？等等問題都是年輕人比較關心的。一些人會選擇用礦泉水來浸泡，這不是一個好的...
2015-01-10 -
慢性腎衰需要補充鈣質元素嗎
專家介紹說，慢性腎衰竭患者的飲食要特別加以注意，患者應該多注意鈣質的補充，下面就介紹一下患者為什麼要補鈣。 之所以患者要進行補鈣，主要是慢性腎衰竭會導致患者體內的鈣質的流失和缺失。由於腎功能...
2015-06-12 -
哺乳媽媽要注意鈣流失 如何正確補鈣
哺乳期女性應該注意什麼呢，有哪些問題是存在的而你卻不瞭解呢？現在一起瞭解下吧，關於哺乳媽媽鈣流失的現象。當媽媽為寶寶進行哺乳的時候，有沒有想過，自身體內的鈣質會隨著乳汁而減少呢？注意飲食，加強運動，...
2015-09-24 -
四種青菜的做法減少營養流失
所有的蔬菜、水果經過烹煮後，都會有營養流失的問題，因為蔬菜富含的維生素C、維生素B群、礦物質等多為水溶性，很容易因為氧氣、高溫所破壞，或者在燙煮的過程中溶解于水中。其次，蔬菜在烹煮之後，所保留的養...
2017-03-10 -
上班族營養不流失 你會吃午餐嗎
編者按：傳統上人們認為完成很重要，午餐隨便一些也不妨，其實對於上班族來說，午餐起到承上啟下的作用，對人一天中體力和腦力進行補充，你知道午餐吃什麼最營養嗎? 上班族營養不流失 你會吃午餐嗎 據...
2012-07-10 -
導致鈣的流失的五大主要原因
導致骨質疏鬆的原因很多，專家學者們正在進行進一步的研究。其中鈣的缺乏是被大家公認的因素。降鈣素以及維生素D的不足也很重要。人體的正常環境是弱鹼性，但由於飲食、生活習慣、周圍環境、情緒等的影響...
2014-02-18 -
孕婦補鈣 孕媽鈣質吸收好寶寶才健康
孕婦的健康對於家人來說是非常重要的，只有孕婦吃的營養健康才能給寶寶提供好的成長發育環境!孕婦補鈣是整個孕期都做的事情，補鈣的最佳時間是什麼呢，孕婦吃什麼補鈣效果好呢?今天就給大家詳細介紹一下究竟...
2016-06-23 -
蔬果榨汁更健康？營養反流失
炎熱夏季很多人都喜歡喝飲料解渴，而看起來健康營養的鮮榨果汁更是得到很多青睞。有人認為果蔬鮮榨更營養健康，事實真的是這樣嗎？有評測實驗表明，鮮榨果蔬會讓營養成分大量流失，反而不利於健康。下面告訴你關於...
2013-08-13 -
牛奶不宜大火煮沸 9種烹飪法讓營養流失
平時烹飪時，我們都希望米淘得越乾淨越好、牛奶一定要煮沸才喝，殊不知我們認為的正確的“習慣”卻會讓食物營養都流光！ 1.錯 每天早晨把牛奶倒入鍋中，大火煮沸 對 煮牛奶時，首先，加熱要快，使溫度...
2013-01-09 -
防止鐵流失 女性經期不宜喝濃茶
茶葉中含有多種對人體有利的成分，其中的茶多酚具有收斂、解毒、殺菌、生津的作用，還可以延緩人體衰老進程；茶葉中維生素含量高，可以補充人體對維生素的需求；茶葉中的氧化物對牙齒有保護作用；茶葉中還含有豐...
2013-01-02 -
不同個性食補方 脾氣暴躁多補充鈣質
冬季氣候寒冷，人體新陳代謝變慢，各方面的機能也有所下降，稍不注意就容易患上疾病。下面，為不同性格的人介紹冬季應該怎樣食補，讓你健康的同時，收穫一份溫暖。 1、煩躁的人 食補措施：多吃富含鈣、...
2010-11-29 -
准媽媽攝取鈣質的五大妙招
想學攝取鈣質五個妙招的人請看過來！ 除了單調的牛奶喝法，還有很多其他建議： 1、在煮麵條、麥片或其他穀類食品的時候可以加入低脂牛奶。 2、在煮濃湯或者醬汁的時候可以加一點低脂奶粉進去調味。...
2011-04-18 -
充足的鈣質可以降低卵巢癌發生率
研究發現，攝取足量鈣質的女性比攝取鈣質較少者患卵巢癌的概率減少54%。因為充足的鈣質有助於控制癌細胞的生長和擴散。因此，女性應注意適當補充高鈣的食物，特別是絕經後婦女和老年婦女。紅蘋果、紅辣椒等紅色...
2013-10-27
