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傷胃食物錦集
現代人很多患有胃病，一下食物胃病患者最好少食或者不食。 薄荷 薄荷會放鬆食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。 汽水和果汁 這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，
2017-03-10 10 -
七種食物傷肝損健康
多吃蔬菜對身體好處多多，然而吃“錯”了菜對身體的損傷也是非常可怕的。如下七種蔬菜就含有劇毒，切忌不能食用。 無根豆芽 有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，而無根豆芽中就吸收了
2017-03-10 13 -
忌食帶色的食物
在市場上各種食品或飲料五顏六色，吸引著消費者，特別是有些兒童食品、飲料，色采鮮豔奪目，這是由於生產者將色素加入這些食品、飲料之故。色素有天然的與人工的兩種。前者是從動植物中提取的天然食色，是無毒的；後者是人工合成的，是從煤焦油中提煉出來
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忌食過冷的食物
吃過冷的食物會增加腸胃運動機能，造成食物過早脫離胃與小腸，致使腸功能紊亂。如食澱粉老化後的食品（冷米飯、冷饅頭、冷棕子等類食品），既失卻固有的風味，吃時也不易嚼碎，並很難與人體內的消化液充分混和、攪拌。有些農村習慣用馬鈴薯或甘薯澱粉製作
2017-03-10 17 -
忌食過熱的食物
吃過熱的食物，諸如滾燙的米粥、剛出鍋的油條、燒餅，易使口腔粘膜充血、損傷粘膜造成潰瘍，破壞粘膜保護口腔的功能，高溫燙食對牙齦、牙齒也有害處，它能造成牙齦潰爛和過敏性牙病，太燙的食物還會損傷食道粘膜，刺激粘膜增生，留下癱痕和炎症，長久下去
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忌食油炸的食物
油條、油餅、油粿等油炸食物如今幾乎已成了不少人家早餐的食物，這些食物香脆可口，含脂肪也多，吃起來十分方便。但是，如果經常吃這些油炸食物，對身體顯然有害，不宜常食用。 這是由於油炸食物吃多了不易消化與吸收，影響食欲，更主要的是由於油炸食物
2017-03-10 10 -
忌食熏烤的食物
熏烤的食物在熏烤過程中，由於完全暴露在高溫下，因而都會發生一定的化學變化。其中的一些蛋白質將轉變為致癌物 ３，４ 一苯並芘。這種有毒的物質一進入人體，就會易導致細胞癌變。據科學實驗證明，一磅烤好的牛排含有 ３，４ 一苯並芘的量比三百支香
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忌食發黴的食物
食物發黴後，不僅改變了色、香、昧，降低了食物品質，而且由於黴菌毒素直接侵入人體，導致病變。在目前已發現的一百多種黴菌毒素中，以黃麴黴毒素毒性最強，對人體危害也最大。 黃麴黴毒素是黃麴黴菌的一種代謝產物，極易污染稻穀、玉米、花生等糧油食物
2017-03-10 16 -
忌食過多的糖
糖是人體的營養素之一，是能量的來源，是構成神經、骨骼、眼球角膜、玻璃體的重要成分；是人體各組織細胞不可缺少的原料，是腦神經系統熱能的唯一來源。人體進行呼吸、血 液迴圈、肢體運動及體溫保持等都少不了糖，特別是兒童，糖更是不可少的營養素，它
2017-03-10 11 -
飲咖啡之忌
咖啡是芳香可口，並能興奮神經系統的飲料，適量的咖啡對人體是有益的，一般一杯水一茶匙咖啡只含有 ０．０７～０．１ 克咖啡因，相當於一次用的醫藥量。 煮咖啡有許多方法，最普通的方法是用帶長把的咖啡罐，還可將咖啡撒入裝有開水的器皿裡或用開水沖
2017-03-10 12 -
食泡泡糖之忌
泡泡糖除了因它味甜、清香可口外，還能邊吃邊可以吹出泡泡來，因而深受孩子們的喜愛，大人們也因此願意買泡泡糖，讓孩子可以邊吃邊玩。其實，從衛生學的觀點看，泡泡糖還有清潔口腔、鍛煉面頰部肌肉及咀嚼功能的好處。這是由於泡泡糖在牙齒中需反復咀嚼才
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冰箱食物深鮮期限及禁忌
目前的家庭幾乎都有冰箱，以保存食物與蔬果。家用電冰箱不論單門、雙門，都設有冷凍室與冷藏室，冷凍室凍結的食物保藏時間稍長，而冷藏室只能短期保藏。 冰箱內的食物貯藏時間是有限的，超過貯藏期限，食物也會失去保鮮意義，並易於變質。因此，瞭解各種
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進食習慣之忌
進食要養成良好的習慣，而生活中有許多不良的進食習慣影響著人體的健康，應列為禁忌： 一、忌偏食。人體的營養需要是多方面的，而有些人出於偏愛，長期食用一種單一的食物，造成不同程度的營養缺乏症，影響機體的平衡而導致疾病的發生。 二、忌暴食。有
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進食姿勢之忌
不良的進食姿勢影響消化與健康，嚴重的會導致疾病，應注意禁忌。 一、忌笑食。有些人用膳時邊吃邊笑、邊笑邊吃，殊不知這樣極易使食物進入氣管，引起嗆咳、窒息，就有危及生命的可能。 二、忌走食。用膳時應端正地坐在桌邊，而有些習慣不良的人，邊吃邊
2017-03-10 26 -
宴會之忌
一、忌只求稀珍食品，不少人有一種誤解，認為只有上了稀珍食品才能稱得上盛宴。因此往往以稀珍食品而擺闊顯貴，殊不知從營養學觀點來看，多數稀珍的東西，並非是營養珍品，有些食品價格昂貴而營養價值並不高，宴席的好壞應以營養、衛生、味美、實惠為標準
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食棗之忌
棗有著豐富的營養價值，棗中含有糖、鈣、磷、鐵、多種氨基酸和維生素，特別是新鮮的棗中維生素 Ｃ 的含量在水果中名列前茅。它比蘋果、梨、桃高數十倍，人們稱棗為“維生素丸”，明代大醫學家李時珍在《本草綱目》中記載著，大棗有“滋潤皮膚、潤心肺、
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鳳梨的食用與禁忌
鳳梨是很好的水果之一，它汁多、香甜、營養豐富。但是，鳳梨中有引起人體過敏的東西，在食鳳梨時一定要特別小心。 這三種易引起過敏的東西是： 一、甙類。它是一種有機物，對人體的皮膚、口腔枯膜均有一定的刺激性，如吃未經處理的鳳梨，口腔會發癢；
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西瓜的營養、保藏與禁忌
西瓜是消暑的佳果，有著“夏之王”的美稱。它的營養價值與藥用價值都很高，解渴、清熱、利尿、潤肺都用得上它。 西瓜中的水分占瓜體的 ９０％以上，汁液中含有豐富的維生素、葡萄糖、蔗糖、鈣、磷、鐵、粗纖維、胡蘿蔔素等，足以與牛奶媲美。中醫認為西
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荸薺的藥用與禁忌
荸薺也稱馬蹄，栽培于池塘水田裡，或生長在沼澤中，當冬季來臨，便是收穫荸薺的季節，產地以江南為主。 荸薺肉質白嫩，醇甘清香，甘甜爽口，受人喜受。荸薺含澱粉、蛋白質、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素、維生素 Ａ 以及鐵、磷、鈣等礦
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飲桔汁之忌
桔汁是由桔肉加糖分製成，它味甘甜，是夏天最普通的飲料之一。 由於夏季氣溫高，易繁殖細菌，如在飲用桔汁時，反復開瓶，或瓶蓋不注意緊固，空氣中的細菌，就易在瓶口或瓶內繁殖，這時桔汁中的糖分，就成了細菌的培養基。如喝了這些桔汁，便引起腹瀉。
2017-03-10 12
