椰蓉蛋糕派的做法， 沒有大家想的那麼複雜。 先把餐具， 調料準備好。 然後按步驟開始做， 記得控制好火候。
1.奧利奧餅乾去芯只取餅乾， 碾碎。 拌上融化的20g黃油加入少量的水或者牛奶， 一點點的加， 把餅乾碎和成麵團
2.用手一點一點的將麵團在模具中推均勻。 用奧利奧的麵團做派皮不像普通的派皮那麼容易推平。 所以牛奶或水一定要慢慢加， 加多了麵團變稀了， 就更難操作了
3.把80g低筋麵粉、泡打粉、鹽一起過篩， 將沒有解凍的黃油切成小塊放到麵粉中
4.用刮刀一邊攪拌一邊切碎黃油成疏鬆狀， 這個活很磨練人的耐心，
5.在剩下的油酥中再加入30g麵粉， 用刮刀拌好成顆粒狀
6.放入2個蛋黃攪拌均勻
7.把即溶椰粉用溫水衝開， 沒有椰粉的可以用外貿商店買的椰奶， 不建議用超市買的椰汁， 味道太淡了
8.把椰汁倒入， 攪拌均勻， 裡面有小疙瘩， 沒關係， 那是沒有融化的黃油， 我覺得這樣口感更好
9.蛋清用打蛋器打出粗泡後加入15g白砂糖後打成蛋白霜
10.分三次將蛋白加入麵糊中， 切拌均勻
11.把放在冰箱裡的30g油酥粒取出和椰蓉餡料混合， 用手抓幾下， 搓成為椰蓉油酥粒。 把麵糊倒入在剛才烤好的甜派皮中加入一點麵糊， 然後把蘋果餡倒入
12.因為麵糊比較富裕， 於是我準備出了幾個小紙杯模。
13.把麵糊倒在模具中
14.把椰蓉油酥粒灑在上面。 放入烤箱180度烤30-35分鐘
健康營養的食物從烹飪開始， 那麼今天小編給大家分享的椰蓉蛋糕派您一定學會了吧， 那就親自去實踐一下， 讓美食呈現在您家的餐桌上吧。
