奶香迷你蛋糕仔的做法

平時總是羡慕別人家的一桌子美味佳餚。 那麼， 這裡就先來給大家一下奶香迷你蛋糕仔這道菜的做法。

1.12低筋麵粉過篩後和全脂奶粉混合備用。 將黃油和牛奶放入小碗裡， 微波爐加熱30秒左右， 直到黃油溶化成液態

2.21雞蛋打入大碗裡， 加入蛋黃、細砂糖。 用打蛋器高速打發

3.蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆， 體積膨脹數倍

4.一直打發到提起打蛋器， 滴落的蛋液不會馬上消失， 可以在碗裡畫出花紋的程度， 就表示打發好了

5.倒入過篩的麵粉及奶粉， 用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻

6.將之前準備好的黃油牛奶倒入拌好的麵糊裡，

7.拌好的麵糊呈細膩、蓬鬆的狀態

8.小蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。 用勺子挖麵糊倒入模具， 7成滿。 放入預熱好上下火190℃的烤箱， 中層， 烤9-10分鐘， 直到表面金黃色即可出爐

奶香迷你蛋糕仔理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。