你可別被“冬吃蘿蔔, 夏吃薑”誤導了。 不只是冬天, 這春天吃蘿蔔也是很棒的!春天氣候多變, 咋暖還寒, 人一時忘記添加衣服, 病菌就容易突破機體的免疫防線乘虛而入, 造成感冒、咳嗽等呼吸道疾病。 春天多吃紅蘿蔔不僅能夠養眼護肝, 還可及時補充維生素抵禦外邪的入侵。
蘿蔔的營養成分
蘿蔔的主要成分有蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C, 以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和澱粉酶。 據測定, 蘿蔔的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍。 [1]蘿蔔性涼, 味辛、甘, 具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒之功效。
春季吃蘿蔔的好處
1、緩解消化通道痛
食積腹脹, 消化不良, 胃納欠佳, 可以生搗汁飲用;噁心嘔吐, 泛吐酸水, 慢性痢疾, 均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘, 可以煮食;口腔潰瘍, 可以搗汁漱口。
2、白蘿蔔對呼吸系統的作用
咳嗽咳痰, 最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音, 可以搗汁與薑汁同服;鼻出血, 可以生搗汁和酒少許熱服, 也可以搗汁滴鼻;咯血, 與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒, 可煮食。
3、白蘿蔔對泌尿系統的功效
各種泌尿系結石, 排尿不暢, 可用之切片蜜炙口服;各種浮腫, 可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
4、降糖降脂
蘿蔔皮還含有降糖物質, 是糖尿病人的良好食品, 其所含的某些成分, 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,
5、增強免疫功能
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素, 是十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一, 可促進人體免疫機制, 激發肝臟解毒酵素的活性, 可保護皮膚免受紫外線傷害。 不僅如此, 各種泌尿系結石, 排尿不暢, 可用之切片蜜炙口服;各種浮腫, 可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
6、白蘿蔔的其他功效
美容, 可煮食;腳氣病, 煎湯外洗;解毒, 解酒或煤氣中毒, 可用之, 或葉煎湯飲汁;通利關節, 可煮用。
蘿蔔的食用禁忌
1、蘿蔔不能和橘子一起吃
蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病, 特別是甲狀腺腫大。
2、蘿蔔不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃
蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。
3、蘿蔔不可以和人參吃
蘿蔔屬於寒性食物, 而人參屬於熱性藥材, 兩者同吃之後會抵消人參的功效。
4、蘿蔔不可以和中藥吃
在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。 此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔, 否則會影響藥效。