健康的生活當然離不開營養的美食， 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯， 烹飪技術才會越來越好 ， 那麼今天小編就為大家來介紹芝麻核桃慕斯的做法， 趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
1.1加入核桃泥， 攪打均勻
2.2打散的蛋黃液中加入玉米油， 攪打均勻
3.12加入優酪乳攪打均勻
4.21篩入低粉和黑芝麻粉
5.1蛋白加幾滴白醋打至粗泡
6.2用刮刀拌勻
7.1打至近幹性發泡， 提起打蛋頭有小彎鉤
8.2蛋白液中加入白砂糖和少許鹽
9.1用刮刀翻拌均勻
10.2取1/3蛋白霜， 加入到蛋黃糊中
11.1翻拌均勻
12.2倒回蛋白霜中
13.拌好的麵糊以層疊的方式倒入模中
14.震幾下模子， 震掉大氣泡
15.1蛋糕分片備用
16.2入預熱145度的烤箱， 中下層， 上下火， 60分鐘
17.吉利丁片冷水泡軟後瀝幹水分
18.加入100克溫熱的牛奶中， 攪拌至完全溶化， 備用
19.淡奶油加白砂糖
20.打至6、7成發， 勉強能流動， 冷藏備用
21.芝麻醬中加入200克牛奶， 攪拌均勻
22.芝麻醬奶油和吉利丁奶液
23.混合均勻
24.倒入打發的淡奶油中
25.翻拌均勻
26.活底蛋糕模中放入一片剪小一圈的蛋糕片， 倒入一半的慕斯糊， 再放入一片剪小圈的蛋糕片， 倒入剩下的慕斯糊， 晃動模子， 使慕斯糊均勻
27.入冰箱冷藏4小時後， 電吹風吹模子四周， 脫模
也許你家中有人會做芝麻核桃慕斯， 那麼現在你就能證明給你的家人， 你其實也可以做飯，
