生活環境的惡化, 學習.工作壓力的增大, 正在慢慢侵蝕我們的健康, 所以養生行動刻不容緩。 養生的方法很多, 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面, 小編就來給大家介紹一下關於家常炒螺螄這道菜的做法。
1.1薑切片, 蔥切段, 幹辣椒數枚洗淨備用
2.2螺螄從菜場買回來後可以放些食用油/麻油和水養一段時間, 吐吐槽(也就是吐吐垃圾和小螺螄啦), 下鍋前記得用鉗子剪掉尾巴(否則吸不出來噢), 把螺螄沖洗乾淨
3.1倒入洗淨的螺螄翻炒幾下
4.2鍋中放入少許油, 分別放入切成小段的幹辣椒, 辣味出來後, 再加入蔥和薑繼續爆香
5.倒入大量的酒, 適量的醬油, 糖和雞精
6.蓋上鍋蓋燜一下, 看到裡面的汁水燒開再開蓋
7.先試試汁水的味道, 鹹味是否足夠, 如果太淡可以再加些鹽。 接著翻炒幾下, 試吃一個, 是否吸得出來。 吸得出就可以出鍋了~
家常炒螺螄這道菜的具體步驟已經介紹好了, 接下來就要看你自己的表現了。 不過在動手做之前, 你還是需要把所有的輔料給準備好的, 只有這樣做出來的菜才會最美味。